Recettes de cuisine sélectionnées

Sablés au chocolat / Recette 2

A l'aide d'une cuillère en bois ou d'un fouet électrique, monter en crème légère et mousseuse, le beurre ramolli, le sucre glace et la vanille, ajouter les oeufs un à un en prenant soin de bien mélanger. Verser la fa ...

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Boules de neige

Dans une terrine, mélangez le sucre glace tamisé, la noix de coco râpée, l'extrait de vanille et le zeste de citron. Incorporez les œufs entiers en travaillant jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Façonnez des boul ...

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Confiture d'oranges amères

A l'aide d'une râpe, frottez légèrement la surface des oranges. Déposez les oranges, au fur et à mesure, dans une bassine contenant de l'eau froide. Lavez les oranges et gardez-les dans de l'eau durant toute une nuit ...

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M'semmen

Dans une djefna, tamisez la semouline. Faites une fontaine au centre de la semouline et ajoutez le sel. Ajoutez progressivement l'eau, en pétrissant énergiquement jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse. Avec des mai ...

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Dafina

Peler les pommes de terre et les patates douces, laver et essuyer à l'aide d'un torchon, passer les oeufs à l'eau chaude, les essuyer également, même opération pour le pied et la viande. Lorsque tout est prêt, placer ...

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Crevettes en sauce

Décortiquez les crevettes. Pilez l'ail avec toutes les épices, diluez avec 1/2 verre d'eau, versez dans un fait-tout, ajoutez l'huile, le thym et le laurier, mettez sur le feu. Dès ébullition, jetez les crevettes dan ...

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Triangles à La Noix De Coc Et Au Chocolat

Dans un récipient, mettre la farine, le beurre fondu, 100g de sucre semoule, la levure, le sucre vanillé, les jaunes d'oeufs (réserver les blancs) et bien mélanger  le tout. Verser  la pâte sur une plaque  à four beu ...

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Boulettes Aux K'taifs

Faire griller k'taifs dans 50 g de margarine puis égoutter. Passer les pistaches au four pendant quelques minutes pour enlever toute l'humidité. Les concasser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou en les passants au ...

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Recette de cuisine du jour

Pain de viande aux olives

Dans un poêle, faire revenir l’oignon haché, les champignons, les olives coupées en rondelles et l’ail râpé dans un peu de beurre. Dans un récipient, mettre la viande hachée, le persil haché, le sel, le poivre noir ...

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Chef cuisinier du jour

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