Chou rouge en salade
Chou rouge en salade
Catégories: Entrées et Salades
Nottez cette recette de cuisine!
Recette de cuisine proposée par:
riham
19 mai 2009 14:05:59
Ingredients:
- 1 chou rouge
- 1 verre de vinaigre de vin
- 250 g de crème fraîche
- 6 jaunes d’œufs durs
- 1/2 bouquet de persil
- Quelques feuilles de fenouil
- 1 citron
- Poivre noir
- Sel
Etape(s) de préparation
- Enlevez première feuilles du chou, ainsi que les côtes. Coupez le chou en fines lanières que vous ferez bouillir dans de l'eau salée bouillante et salée pendant 2 minutes. Retirez les lanières de choux, passez-les sous l'eau froide et laissez égoutter. Mettez-les dans un saladier. Versez dessus le vinaigre, assaisonnez de sel et de poivre noir et laisser mariner pendant 1 heure, en retournant plusieurs fois.
- Pendant ce temps, écrasez les jaunes d'œufs et mélangez-les avec la crème fraîche, le jus de citron, le persil haché et les feuilles de fenouil ciselées. Assaisonnez de sel et de poivre noir. Retirez les lanières de chou de la marinade.. Laissez égoutter, puis nappez de sauce à la crème fraîche.
Copyright © https://www.dzcuisine.com
Photos
Commentaires
Cette recette de cuisinie n'a pas de commentaires
Participez à la discussion, ajoutez votre commentaire ici.
Autre recettes de cuisine de la même catégorie
Navigateur recettes de cuisine
Une école de cuisine en ligne avec plus de 1597 recettes de cuisine avec photos. Votre cour de cuisine commence ici!
Partagez vos recettes de cuisine
Partagez vos meilleures recettes de cuisine et recevez des commentaires, des conseils et plus de la communauté. Toute une école de cuisine à votre domicile par un simple clic!
Ajouter une recette de cuisine