Cigares feuilletés au poisson
Cigares feuilletés au poisson
Catégories: Entrées et Salades
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Recette de cuisine proposée par:
salma
19 nov. 2011 11:46:26
Ingredients:
- 12 feuilles de Dioul
- 500 g de poisson blanc
- 4 filets d’anchois ou 100 g de crevettes décortiquées
- 50 g de beurre
- 1 citron
- Thym
- Laurier
- Persil
- Poivre et Sel
Etape(s) de préparation
- Faire cuire une quinzaine de minutes dans l’eau le poisson blanc et les crevettes, avec le sel, le poivre, le thym, le laurier, le persil et le jus de citron.
- Égoutter et malaxer le tout avec les filets d’anchois et le beurre. Prendre une feuille de pâte et la farcir. La rouler en forme de cigare et la faire dorer dans de l’huile chaude.
- Garnir avec du persil ou des tranches de citron.
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