Compote de figues à la cannelle

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Compote de figues à la cannelle

Catégories: Gâteaux et Desserts

Compote de figues à la cannelle

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salimah Recette de cuisine proposée par: salimah
19 nov. 2011 10:14:57

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Ingredients:
  • 1kg de figues mûres
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 50 gr de cassonade
  • le jus d’1 citron
  • 1 à 3 cuillères à soupe de cannelle (selon votre goût)

Etape(s) de préparation
  1. Laver et équeuter les figues et les couper en 4.
  2. Dans une grande casserole, mélanger les figues, le sucre vanillé, la cassonade, la cannelle et le jus d’un citron.
  3. Faire "compoter" à feu moyen en remuant régulièrement pendant au moins 40mn jusqu’à l’obtention de la consistance d’une compote (les fibres de la figues doivent commencer à se séparer).
  4. Laisser un peu tiédir avant de servir. Servir avec éventuellement un filet de crème fraîche.

Remarque(s):
  • La compote est encore meilleure le lendemain.

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