Croquettes de pommes de terre

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Catégories: Entrées et Salades

Croquettes de pommes de terre

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layali Recette de cuisine proposée par: layali
15 nov. 2011 14:35:31

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Ingredients:
  • 100 g de farine
  • 1 kg de pommes de terre
  • 3 œufs
  • 1 oignon
  • 1 citron
  • Persil
  • Poivre
  • Sel

Etape(s) de préparation
  1. Faites cuire les pommes de terre entières dans de l’eau salée pendant 20 mn.
  2. Pelez et passez à la moulinette. Mélangez avec l’oignon et le persil hachés. Ajoutez le poivre et le sel ainsi que les œufs.
  3. Confectionnez des boulettes de la grosseur d’un œuf, aplatissez légèrement et passez dans la farine.
  4. Mettez de l’huile dans une poêle. Une fois l’huile chaude, disposez les boulettes. Laissez dorer et retirez.
  5. Saupoudrez de persil haché. Décorez avec des tranches de citron.

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