Loubia : Tajine D'haricots Blancs
Loubia : Tajine D'haricots Blancs
Catégories: Soupes et Légumes
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Recette de cuisine proposée par:
kamilia
13 oct. 2011 08:06:23
Ingredients:
- 250 gr de viande de veau
- 250 gr d'haricots blancs
- 1 oignon
- 2 tomates pelées et épépinées
- 1 c. à c. de cumin
- 4 c. à s. de coulis de tomates
- Huile d'olive, 1 pincée de safran
- Sel, poivre
Etape(s) de préparation
- Dans une cocotte, mettre la viande, les haricots blancs, l'oignon émincé, les tomates coupées en morceaux, les épices, le coulis de tomates et l'huile d'olive.
- Couvrir d'eau et fermer la marmite. Laisser cuire sur feu moyen environ 30 minutes.
- Une fois les haricots bien cuits, laisser sur le feu doux pour faire réduire la sauce.
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