Poulet Désossé Aux Haricots Verts
Poulet Désossé Aux Haricots Verts
Catégories: Viandes et Poissons
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Recette de cuisine proposée par:
habeeba
14 juil. 2004 07:20:57
Ingredients:
- 1 poulet moyen.
- 300g de viande hachée.
- 1 tète d'ail.
- ¼ c.à.c de poivre noir.
- ½ c.à.s de Ras el hanout.
- ½ c.à.c de sel.
- 2 c.à.s de smen.
- 500g d'haricots verts.
Etape(s) de préparation
- Bien vider et nettoyer le poulet, puis le désosser à l'aide d'un couteau bien aiguisé, après avoir enlevé les ailes.
- Préparer la Dersa : piler l'ail, les épices et le sel.
- D'autre part, mélanger la Dersa, la viande hachée et les abats du poulet coupés en petits dés.
- Mettre un gros boudin de cette préparation sur le poulet, puis refermer de manière à obtenir la forme d'un rôti puis l'attacher avec du fil.
- Étaler dessus une couche de smen, puis disposer un plat à couvercle beurré, enfourner votre poulet désossé aux haricots verts dans un four moyen pendant 35 minutes.
- Entre temps, faites cuire les haricots verts à la vapeur, puis les ajouter au poulet, et faire cuire pendant 15 minutes.
- Servir chaud.
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