Rosettes aux amandes
Rosettes aux amandes
Catégories: Gâteaux et Desserts
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Recette de cuisine proposée par:
hadeel
24 févr. 2007 22:02:55
Ingredients:
- 500 g d’amandes non émondées, finement moulues.
- 500 g de sucre glace.
- 5 à 6 blancs d’œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Etape(s) de préparation
- Dans une terrine, mélanger les amandes et l'extrait de vanille. Mouiller avec les blancs d'œufs jusqu'à obtention d'une pâte consistante, mais qui ne s'affaisse pas. A l'aide d'une poche à douille cannelée, dresser sur une plaque beurrée et farinée des petits fours. Décorer à l'aide de cerises confites ou d'une moitié d'amande. Faire cuire au four, à 200° C, en surveillant la cuisson.. Laisser refroidir, puis démouler.
Remarque(s):
- Vous pouvez remplacer les amandes par des cacahuètes finement moulues.
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