Salade d'aubergines et d'olives noires

Salade d'aubergines et d'olives noires

Salade d'aubergines et d'olives noires

Catégories: Entrées et Salades

Salade d'aubergines et d'olives noires

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nadiac Recette de cuisine proposée par: nadiac
12 sept. 2011 12:12:17

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Ingredients:
  • 3 grosses aubergines grillées sur le feu
  • 3 gousses d'ail grillées
  • 200g d'olives noires dénoyautées
  • huile d'olives
  • jus de citron
  • sel
  • poivre
  • persil haché

Etape(s) de préparation
  1. Mixer légèrement les aubergines grillées coupées en morceaux, ainsi que les olives noires et l'ail.
  2. Assaisonnez avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
  3. Décorer de persil haché.

Remarque(s):
  • On peut se passer de mixeur et écraser les aubergines à la fourchette.

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Salade d'aubergines et d'olives noires

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