Soupe aux miettes de poulet

Soupe aux miettes de poulet

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Catégories: Soupes et Légumes

Soupe aux miettes de poulet

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ilham Recette de cuisine proposée par: ilham
19 nov. 2011 09:28:17

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Ingredients:
  • 1 blanc de poulet
  • 1 oignon
  • 2 poireaux
  • 1 bouquet garni
  • 50g de beurre
  • 1 Let ½ de bouillon de volaille
  • ½ tasse de vermicelle
  • Sel et poivre

Etape(s) de préparation
  1. Dans une casserole, mettre le beurre, ajouter le blanc de poulet, faire colorer, ajouter les poireaux coupés en sifflets, l’oignon émincé, le bouquet garni, et mouiller avec le bouillon. Assaisonner et laisser cuire pendant 40 minutes environs.
  2. Retirer le blanc de poulet, l’émietter, remettre les bribes de poulet dans la casserole, ajouter les vermicelles et laisser cuire encore 15 mn.
  3. Servir chaud en soupière avec des croûtons de pin dorés au four.

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