Tarte au chou

Tarte au chou

Tarte au chou

Catégories: Entrées et Salades

Tarte au chou

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ssoltan Recette de cuisine proposée par: ssoltan
28 juin 2010 15:17:35

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Ingredients:
    Pour la pâte :
    • 250 g de farine
    • 125 g de beurre
    • Sel
    • 1/2 verre d’eau
    Pour la garniture :
    • 500 g de chou vert émincé
    • 100 g de blanc de poulet cuit
    • 30 g de beurre
    • 140 g de crème fraîche
    • 1 C. à soupe de lait
    • 2 œufs
    • 40 g de fromage râpé
    • Sel, poivre et noix de muscade

Etape(s) de préparation
  1. Préparez la pâte brisée. Etalez la pâte et foncez-en un moule à tarte. Piquez et faites cuire à blanc.
  2. Faites cuire le chou dans le beurre fondu.
  3. Battez les œufs, ajoutez la crème, le lait. Salez, poivrez et râpez une pincée de noix de muscade.
  4. Hachez le blanc de poulet et disposez-les sur le fond de tarte précuite, parsemez de fromage râpé, étalez dessus le chou et versez la crème.
  5. Saupoudrez de fromage et faites cuire à four chaud.

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