Triangles à la noix de coco
Triangles à la noix de coco
Catégories: Gâteaux et Desserts
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Recette de cuisine proposée par:
iman
16 oct. 2007 17:10:44
Ingredients:
-
Pour la pâte :
- 150 g de farine
- 1/2 cuillère à café rase de levure chimique
- 65 g de sucre
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de confiture d’abricots
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 paquet de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 200 g de noix de coco râpées
- 100 g de chocolat
Etape(s) de préparation
- Sur un plan de travail, mélangez une partie de la farine tamisée et la levure chimique. Creusez un puits au milieu. Versez-y le sucre, l'œuf et le sucre vanillé. Travaillez les ingrédients en crème épaisse. Découpez le beurre en morceaux que vous introduirez dans le mélange. Recouvrez de farine restante et travaillez en une pâte lisse, en commençant par le centre. Si cette pâte colle, mettez-la pendant quelque temps au frais. Abaissez la pâte sur une plaque de cuisson en un rectangle de 32 cm x 24 cm. Nappez avec la confiture. Préparez la garniture : Faites fondre le beurre en le réchauffant lentement. Ajoutez-y le sucre, la vanille, ainsi que l'eau et les noix de coco râpées. Laissez légèrement refroidir la garniture, ensuite répartissez-la uniformément sur le gâteau. Cuire au four th 175° à 200°, pendant 20 à 25 minutes. Retirez du four. Laissez légèrement refroidir, puis découpez en carrés de 8 cm de coté. Ensuite, coupez chaque carré en diagonale.
- Faites fondre le chocolat et une noisette de beurre au bain-marie. Une fois cette préparation lisse, trempez-y les coins des triangles.
Remarque(s):
- Vous pouvez remplacer les noix de coco par 100 g de noisettes moulues.
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